Польза шоколада
О пользе шоколада в последнее время говорится очень много . Что это — очередная кампания по продвижению продукта? или , действительно , шоколад оказывает «продовольственную помощь» нашему организму в сохранении нервных клеток и поднятии настроения?
К большой радости всех, кто имеет опыт в получении удовольствия от поедания шоколада,у ученых нейрохирургии есть очень хорошие новости о пользе шоколада.
Исследования последних лет показали,что , употребляя шоколад, можно помочь себе в борьбе против стрессов и депрессии. А лечение с помощью шоколада может защитить наш мозг от повреждений, вызванных инсультом. Ученые из университета Джонса Хопкинса, США установили, что вещество, способное оказывать лечебное действие, присутствует только в темном шоколаде (не менее 60% какао). Но никак не в молочном, и, тем более, не в белом.
Темный шоколад способен стимулировать деятельность клеток, которые защищают нейроны от повреждений, вызванных инсультом. Исследования проводились на мышах, которым искусственно прерывали приток крови в мозг. Предварительно одной группе животных за полтора часа до начала эксперимента вводился эпикатехин — питательное вещество, содержащееся в какао. Затем был индуцирован ишемический инсульт.
В результате значительно меньшее число повреждений головного мозга по сравнению с другой группой мышей получили те, которым вводился эпикатехин.
Эксперименты также проводились среди индейцев племени Куна, которые живут на островах у берегов Панамы. В этой группе населения практически отсутствует такое заболевание, как инсульт. Ученые объясняют это тем, что индейцы в больших количествах употребляют горький напиток из темного какао.
Но , тем не менее, ученые предупреждают, что шоколад является очень калорийным продуктом, содержащим большое количество насыщенных жиров. И чрезмерное употребление шоколада может привести к увеличению вашего веса.
Роль шоколада в профилактике Альцгеймера
Ученые видят также хорошие перспективы для создания новых препаратов на основе эпикатехина, потенциально полезных для такой группы болезней, как Альцгеймера и других видов слабоумия.
Приведу небольшой пример из моих наблюдений. У меня есть знакомая старушка. Старушка — это громко сказано. Эта сеньора, восьмидесяти шести (86) лет, которая на протяжении 50 лет (пятидесяти!) каждое утро выпивает чашку горячего шоколада с какой-нибудь сдобной булочкой. Я неоднократно пыталась спровоцировать ее изменить своим привычкам и выпить, например, чая или кофе с молоком. Она же очень категорично отвергала все мои предложения. При этом , эта женщина стабильно держит вес (колебания составляют 1-2 кг на протяжении всей жизни). Можно рассказать отдельную историю о ее внутреннем спокойствии, абсолютной уверенности, исключительной воспитанности и абсолютно здравом мышлении. Я полагаю, что шоколад здесь сыграл не последнюю роль.
Шоколад является чемпионом среди конфет, которым отдают предпочтение. Ведь шоколад бывает белый, черный, молочный, горький, с орехами, с изюмом, да с чем хотите.
Шоколад или поцелуй
В шоколаде содержится вещество , которое услаждает жизнь человека с 1500 года до нашей эры, и стало объектом бесчисленных научных исследований. Британскими учеными, в частности, проводились исследования на влюбленных парах. Результаты показали, что шоколад может вызывать более сильную страсть, чем поцелуй. Несколько десятков пар влюбленных участвовали в эксперименте. Контроль проводился с помощью аппарата, определяющего сердцебиение.
Участники должны были оставить кусочек тающего шоколада во рту, а затем страстно поцеловать своего партнера. У более 60% добровольцев в возрасте от 20 лет сердцебиение усилилось . Ученые пришли к выводу, что шоколад более усиливает эмоции, чем поцелуй. Обязательным условием было оставить кусочек шоколада тающим, не разжевывая его. Ведь шоколад содержит большое количество серотенина и фенилэтиламина, которые ответственны за чувство удовольствия и благополучия.
P.S. О шоколаде можно слагать поэмы. И никогда этот продукт не выйдет из моды. Обожаю испанский черный шоколад…
Именно Испании мир обязан сказать спасибо за то, что она открыла для нас всех такой любимый и уже необходимый продукт, как шоколад.
Шоколад — это, конечно, вкусно и хорошо, девчонки.
Но если, например, работа нервная очень? Это что — только на одном шоколаде и сидеть? Так никакой талии не хватит на все нервы :)))
Я шоколад вообще не особо люблю, поэтому лечусь от стрессов цветоимпульсом. Т.е. воздействием на нервы цветом.
Отличная практика! Учитывая то, что никаких нагрузок на печень от таблеток и на талию от шоколада :)))
Да, вот это статья, давно такого не читал, спасибо. Автору респект!
Интересная статья,а главное заставляет задуматься. Ведь старость не за горами и хочется,конечно же, сохранить ясный ум. А шоколад — так просто и вкусно…
Я тоже люблю испанский и предпочитаю его всем другим.
В Валенсии бываю регулярно,но этих приездов мне не хватает.Великолепный город!
Сейчас начались fallas,а я в это время уезжаю в горы.Живу в центре города и очень сложно день и ночь выдерживать этот шум
Очень вкусная статья. Только вот жаль, что тот шоколад, который производят сейчас, практически весь на один вкус. У нас в Риге ведущий производитель — фабрика Лайма. Раньше и конфеты, и шоколад были настолько вкусными, что меньше 56 кг весить никак не получалось. А сейчас Лайму купили немцы, и заставить себя съесть некогда любимую конфету никак не могу — одна химия. А вот будучи во Франции покупала испанский шоколад, так что Вашу синьору я прекрасно понимаю — сама бы пила по утрам чистый вкусный шоколад, а не пакетики с сурогатом.
Да,Лариса,это правда, шоколад в Испании очень вкусный и в большом ассортименте.Я сама лично предпочитаю горький,не менее 70%какао.Хотя немецкая фабрика Nestle представляет свою продукцию очень широко.Но мне по вкусу шоколад местной фабрики под Валенсией,VALOR.Если случиться встретить в магазине,не задумываясь покупайте,не пожалеете.