Сахар сахарный

  Автор:
  995

Сахар : Польза или Вред

 

По-прежнему вокруг сахара продолжаются громкие дискуссии: быть или не быть?  Вред или польза, особенно, когда речь идет о применении различных диет. В качестве примера приведу обсуждение недавно опубликованных  в журнале nature результатов одного  исследования. Главной задачей этих исследований явилось выяснение токсичности этого продукта. Учеными было заявлено , что чрезмерное употребление сахара увеличивает риски развития различных заболеваний.

Эти исследования проводились на основании сбора данных с потребительского рынка. Так было выявлено, что в среднем на одного американца приходится 216л содовой в год, с содержанием сахара около 58%. что составляет получение ежедневных 600 ккал только за счет употребления сахара. Эта цифра в 2 раза превышает учетные данные по Испании.

При нормальном сбалансированном питании человек употребляет в день 1800-2200ккал(в норме), если не на диете. Получается, что средний американец получает 30% энергии только за счет сахарообразующих. А ведь можно было бы наполнить рацион питания полезными продуктами и туже энергию получить с пользой для организма.

Эксперты призывают к тому, чтобы употребление сахара за счет обработанных пищевых продуктов или различных сладких напитков не превышало в суточной норме 10% от общего числа калорий в рационе питания. Очень трудно поддерживать здоровье в хорошем состоянии, получая треть энергокалорий только за счет сахара. Ученые утверждают, что фруктоза, один из видов сахаров, используемых в пищевой промышленности, может вызвать токсикацию печени и привести к развитию различных хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь, сахарный диабет и другие.

 фруктоза и глюкоза опасны для здоровья

Американская Диабетическая Ассоциация и Европейская Ассоциация Безопасности пищевых продуктов предупреждают, что высокое потребление фруктозы может привести к необратимым метаболическим изменениям, таким как дислипидемия, подагра, резистентность к инсулину, накопление организмом запаса жира во внутренних органах.

Полезно знать:  6 продуктов,которые помогут вам улучшить концентрацию и внимание

В последние годы фруктоза и глюкоза выступают основной подсластительной добавкой в производстве пищевых продуктов. Мы употребляем в пищу разнообразные технически обработанные продукты. Необходимо очень внимательно читать состав ингредиентов, указанный на упаковке продукта, особенно внимательно относиться к содержанию сахарообразующих , и выбирать продукт с наименьшим содержанием сахара и его производных или аналогов.

Если вы решили начать следить за своим здоровьем с сегодняшнего дня и начать вести здоровый образ жизни, то лучше всего для начала выяснить: сколько энергокалорий в день вы получаете за счет сахара и искать пути снижения употребления его в пищу.

—Кофе : если вы привыкли пить сладкий кофе, то можно постепенно снижать дозу, пока в конечном счете, вы не привыкните получать наслаждение  от аромата и натурального вкуса кофе.

—Натуральные соки: сахар? ну уж если очень кислый фрукт. Но в большинстве случаев нет никакой необходимости добавлять сахар в апельсиновый сок. Целесообразнее всего выбирать сезонные фрукты и овощи по возможности. Ну а если все же консервированные, то старайтесь пить те, на этикетках которых указано, что не содержат сахар.

—Печенье, сдоба , пряники, ну как же тут обойтись без сахара? Оказывается , можно. Каждая хозяйка любит побаловать друзей и близких каким-нибудь лакомством. Лучше всего использовать всевозможные фруктовые начинки. Вкусно и полезно.

—Йогурт:  в идеале, йогурт должен быть несладким и без добавок. Если уж необходимо, то можно добавить 1ч.ложечку натурального меда (я обожаю добавлять в йогурт различные мелко нарезанные фрукты) А в последнее время стала пить кефир собственного приготовления. Ничего вкуснее и полезнее придумать нельзя.

—Различные прохладительные напитки лучше использовать без подсластителей, быстрее утоляют жажду и не вызывают необходимости употреблять чрезмерное количество жидкости.

Полезно знать:  Средиземноморская диета, продолжение

—Нужно   учесть, что существует так называемый скрытый сахар, который может содержаться в различных соусах, тесте пиццы, пирогов, в консервах. Обычно присутствует в списке ингредиентов, хотя сладкого вкуса не придает продуктам.

Ученые подсчитали, что за последние 50 лет употребление сахара по всем у миру увеличилось в 3(три)раза!!!

Число больных с диагнозом сахарный диабет растет с геометрической прогрессией.

Широкое распространение по использованию в пищевой промышленности получил определенный тип сахара в виде кукурузного сиропа. Этот сироп содержит почти в равных пропорциях глюкозу и фруктозу. Он используется при производстве сладких напитков, кондитерских  изделий, сухих завтраков, печенья, конфет и тому подобное.

В общем, все понятно: сахар  —  белая смерть.

Я привела пример исследований зарубежных ученых. Но по статистике в России дела обстоят не лучше. Около 55% россиян имеют избыточный вес. А при опросе респондентов холдингом «Ромир» 56%  опрошенных признались, что минимум как полгода не употребляли никаких витаминов. При этом потребление сахара и кондитерских изделий в России каждый год увеличивается.

P.S.  А если серьезно, то в большинстве своем полные люди  — сладкоежки. И казалось бы, ну что там 2-3 печенья лишних в день, но не тут-то было. Все отражается на фигуре, и не только на ней. Хотя все равно хочется чего-нибудь сладенького. Мы уже знаем , что сладости отвечают за выработку серотонина-гормона счастья. Во всем нужны пропорции.

linda45.com

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Лучшие рецепты домашних масок для сухой увядающей кожи
Оставьте свой комментарий:
7 комментариев
  1. Пинбэк: Замороженные продукты — как правильно разморозить — полезные советы |в 45 баба ягодка опять

  2. Сахар будет помогать – только меру надо знать.
    Соблюдайте умеренность – и будьте здоровы!

  3. А мне жалко сахар — ну что на него напали? Всю жизнь мы его ели, не боялись, а теперь сахарницу достаем только по праздникам.

    • valencianka

      Я тоже не однозначно отношусь к мнению разных исследователей, и считаю,что каждый человек должен прислушиваться к своему организму

  4. valencianka

    Абсолютно с Вами согласна,Наталья.Лично я ем только натуральный мед и сухофрукты,а еще обожаю шоколад,но не менее70% какао

  5. Лучше есть сахар, чем сахарозаменители. От последних вред несравнимо больше. Их придумали специально для диабетиков, чтою хоть как-то «подсластить» их жизнь.

  6. Во всем нужны пропорции. Эт точно!

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук