Уменьшение нормы потребления соли в день может иметь эффект отказа от курения

  • Слишком много соли в пище может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, почечную недостаточность, остеопороз  и  рак желудка.
  • ВОЗ (всемирная организация здоровья) рекомендовала 6 г соли
  • Сокращение  нормы потребления соли имеет решающее значение для улучшения состояния здоровья населения.

Ни у кого не вызывает сомнения, что табак вреден для здоровья.  Для нашего же блага мы должны бросить курить.  Но вот , что касается соли,

vred soli

которую мы привыкли употреблять с младенчества,  думать то же самое нам и в голову не приходит. Соль – это историческое наследие. Как мы можем думать плохо о соли?

Если соль настолько опасна для здоровья, почему она так прочно вошла в нашу жизнь?

Прежде всего  это можно объяснить тем, что  употребление соли стало привычкой, которая появилась в жизни людей много тысяч лет назад и прочно укоренилась после своего возникновения. А появилась привычка к употреблению соли тогда, когда человек впервые узнал об удивительном свойстве соли предохранять мясо и другие продукты питания  в течение длительного времени  от порчи.  То, что соль  убивает гнилостные бактерии, которые находятся  в мясе и других продуктах, люди  стали воспринимать как благо. И до настоящего времени ведутся горячие дебаты о том, что соль это —  благо, или  — смерть. Люди никогда раньше не задумывались о том, что  соль оказывает убийственное  действие, хотя и более медленное,  и на них самих. Постепенно соль стала незаменимой в рационе питания людей.  И она заняла почетное место среди продуктов питания. Ведь сегодня соль является продуктом первой необходимости!!!!

Тем не менее, при снижении  ежедневного потребления соли  в нашем рационе вдвое,  мы могли бы получить пользу для здоровья,  сопоставимую с результатом отказа от курения. Эксперты испанского медицинского  Фонда Сердца (FEC) провели интересное исследование. В результате которого было выявлено, что чрезмерное потребление соли несет ответственность за многие проблемы со здоровьем. И эти проблемы связаны не только с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но и с почечной недостаточностью, остеопорозом и  раком желудка . Более десяти лет назад было доказано, что  добавлять соль в пищу не является необходимым. И еще 10 лет назад всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила рекомендуемую в 6g максимальную суточную дозу соли . Что значительно ниже среднего количества употребляемого в мире.  Например, в Испании употребление соли на одного человека в день колеблется между 10g и 12g. Наибольшее  ежедневное потребление соли, 80% поступает в нашу пищу из продуктов, готовых к употреблению или полуфабрикатов. «Добавлять  соль в пищу, как во время обработки, так  и в качестве специи для готовых блюд , не является необходимым . Соль стала использоваться для сохранения  пищи на более длительный срок.  Но мы используем сегодня самые современные системы сохранения продуктов, и  эта мера не является необходимой.  А соль  теперь в основном используется для придания аромата пище «, предупреждает д-р Пилар Мазон, член  (SEC) испанского общества Кардиологии и кардиолог в больнице Сантьяго-де-Компостела. Соль способствует задержке жидкости в теле , в результате чего повышается давление в артериях  и способствует развитию гипертонии. По данным ВОЗ, артериальная гипертензия является причиной 62% инсультов и 42% сердечно-сосудистых заболевани

Снижение соли в ежедневном рационе

Было проведено ряд исследований,целью которых было выявить и изучить все выгоды ,которые могут быть получены,если снизить среднее потребление соли в день. Одно из таких исследований было опубликовано в медицинском журнале  New England Journal . Исследователи провели  моделирование ожидаемого эффекта по снижению потребления соли среди населения США. Если всего на 3g уменьшить соли в день, то  сократится на половину число сердечно-сосудистых заболеваний. После чего ученые представили  компьютерную  модель заболеваемости и распространенности сердечно-сосудистых заболеваний, смертность и расходы населения США в течение 35 лет, Ученые обнаружили, что снижение в ежедневном  рационе соли  всего лишь на 3g может уменьшить  ежегодное  число сердечно-сосудистых      заболеваний  от 60000 до 120000,  и случаев инсульта между 32000 и 66000, инфаркт миокарда между 54000 и 99000, а также смерти от любой другой  причины между 44000 и 92000 случаев в год. Есть некоторые страны,которые воспользовались  результатами  этих выводов, и решили реализовать некоторые превентивные меры.

Примером может послужить Финляндия, где еще  в 70-х годах начали информационную кампанию, чтобы получить сокращение потребления соли от 12 до 9g ежедневно. Эта мера была достигнута: сократилось количество заболеваний ишемической болезни сердца и инсульта на 75% и 80% . И, что самое главное, увеличилась продолжительность жизни на  5-6 лет.  Представители испанского общества кардиологов считают, что сокращение потребления соли  является обязанностью всех : гражданина (который должен начать готовить без соли), пищевой  промышленности (которая должна уменьшить количество соли, добавленной к продукции) и государственного управления (которое  должно  принять ограничительные меры, связанные с употреблением  соли).!!!!!

P.S.  И поверьте мне на слово, испанцы добьются, того, чтобы правительство издало такой закон, который способен привлечь испанцев к обязанности беречь свое здоровье.

linda45.com

Оценка
Расскажите друзьям
Женский сайт
Напишите Ваше мнение о прочитанном

Политика обработки персональных данных Настоящим я даю согласие на обработку моих персональных данных Владельцем сайта, в том числе на совершение Владельцем сайта действий, предусмотренных п. 3 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных», любыми способами, для целей заключения и исполнения договоров между мной и Владельцем сайта.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Creeper

    Во все времена соль ценили за ее прекрасные пищевые свойства, но лишь сравнительно недавно выяснилось ее губительное влияние на организм человека…

  2. Лариса

    Согласна, изжить в себе эту привычку неимоверное трудно. Сколько давала себе слово — а рука сама за солонкой тянется. Часто думаю — ну как взрослые курильщики не могут отказаться от никотина — это же вредно! А сама? Это я о соли.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться